メンドサ州マイプ
メンドサ州マイプ
チュブット州エル・オージョ
チュブット州エル・オージョ
なぜオーガニックなのか
「オーガニック」、「エコロジカル」または「バイオロジカル」とは化学肥料を使用せず、恵まれた土壌で、生き物由来の肥料しか使っていない持続可能な生産システムに関連する言葉です。そのため、健康で栄養価の高い食材を提供できます。さらに、オーガニック農産物、つまり有機栽培による農産品は、有機証明が必要になるため、その品質を保証しているものでもあります。
オリーブ・アラウコ種、マイプにて
チュブット州エル・オージョ
- 有機農家では、殺虫剤、除草や、有害肥料などを使用しないかわりに、輪作、被覆栽培、肥沃度化のための密植を行っています。有機食品には禁止されている農薬を使用した食品を食べることで、深刻な健康問題が生じていることが、多くの研究から明らかになっています。
- 遺伝子組み換え原料、抗生物質、合成成長ホルモン、人工香料・着色料・保存料、下水汚泥・放射線照射は一切使用していません。
- 有機農業は、環境衛生を守るだけでなく、改善にも役に立っています。大気中の温室効果ガスとして作用する炭素を土壌中に保存し、二酸化炭素排出量の削減し気候変動対策にも効果をもたらしています。
オーガニック製品の見分け方法
有機認定の取得には、少なくとも3〜4年間使用禁止物質を使わずに、土地を管理することが必要です。有機認定を受けると、生産者と販売者は毎年審査と検査を受けることになります。有機認定の生産物は、農場から消費者までのトレース（追跡）が可能となります。そして、認定ラベルは、それぞれの国の厳しい規定をクリアした有機認定製品であることの証となります。
